La gastronomie durable est au cœur des préoccupations actuelles, alliant plaisir de la table et respect de l’environnement. Chez Lamotte aux Cochons, nous mettons un point d'honneur à utiliser des ingrédients locaux et de saison pour élaborer des plats savoureux et responsables. Découvrez nos recettes innovantes qui célèbrent les produits du terroir tout en réduisant notre empreinte carbone. Pour explorer davantage les nouvelles tendances généralistes et les évolutions du secteur, consultez cet article : Les Nouvelles Tendances Généralistes - Innovations et Évolutions du Secteur en 2023.